土鍋ご飯

2024年12月29日

こんにちは^_^

やまさき歯科のスタッフです。

先日、娘がボーナスで

ガスコンロで炊ける土鍋ご飯用の

土鍋を買ってくれました。

最初に目止めの粥だきをしてから

ご飯を炊きました。

強中火で火加減は一切せずに出てくる

湯気で確認して、

火を止めて後は蒸らすだけで

美味しく炊けました。

おこげもほんのりあったので

もう少しおこげを作りたかったら

火加減をやや強火にすればいいのかな

と思います。